●新着情報●

2010.04.05　「弓形穂」（ゆみなりほ）３種類　新発売 　　　　　　弓形穂しずく【純米吟醸　生詰】　720ml詰　￥1,785（税込） 　　　　　　弓形穂しずく【無濾過原酒特別純米酒】　720ml詰　￥1,575（税込） 　　　　　　弓形穂【特別純米酒】　720ml詰　￥1,365（税込）　４月下旬より新発売 2009.12.09　「カワブの醤油」を使用して調理された 　　　　　　三重県立相可高等学校食物調理科とサークルＫ、サンクス 　　　　　　共同開発の弁当、働き盛りのお父さんに向けた 　　　　　　「お父さんがんばって弁当（535円・税込）」 　　　　　　12月10日（木）から１月20日（水）までの期間限定で 　　　　　　中京地区のサークルＫとサンクス店舗で販売！ 　　　　　　・相可高校食物調理科と協同開発の「カワブの醤油」で 　　　　　　　カラアゲは味付けし、胚芽米を細かく砕き、サクサクとした 　　　　　　　食感を楽しめる衣をまぶしました。そのほか、五穀あんの煮物、 　　　　　　　キンピラゴボウ、金時豆、ニンジンと油揚のおひたしなど、 　　　　　　　お父さんに優しいおかずを盛り込みました。 　　　　　　・ご飯には、三重県産コシヒカリを使用しています。 2009.11.02　新米新酒　季節限定商品 　　　　　　鉾杉「しぼりたて生原酒」11月２日より発売 　　　　　　　1800ml　瓶入り ￥２､２４２税込 　　　　　　　 720ml　瓶入り ￥１､０５０税込 2008.11.06　名古屋国税局 酒類鑑評会 本醸造の部「神宮膝元」が 　　　　　　３年連続「優等賞」を受賞 2008.11.06　相可高校食物調理科仕様「特製　たまり」500ml、100mlを 　　　　　　販売開始しました 2008.08.01　鉾杉特製手作り「酒粕漬」を販売開始 2008.07.17　７月18日の午後２時５分から２時55分、NHKの「お元気ですか 　　　　　　日本列島」で、東京にて「三重の酒を愉しむ会 in フレンチ」と 　　　　　　題して、三重県の食材と日本酒を合わせる会を開催した模様が 　　　　　　放映されます 2008.06.26　６月16日より食品部門の価格を改定しました。 2008.06.02　お待たせしました 　　　　　　オンラインショッピングを開設しました 2008.04.11　テレビ朝日「素敵な宇宙船地球号」 　　　　　　放送日：４／27（日）23:00〜決定 2008.04.03　三重県新酒品評会で「しぼりたて純米酒」が純米酒部門で 　　　　　　「首位賞（最高賞）」を授賞しました 2008.03.26　相可高校の取材で河武醸造�鰍竰n域の連携会社の事が 　　　　　　放送されます 　　　　　　日時は3月30日（日）PM8:00　ＮＨＫ教育番組です 　　　　　　また本日、別番組で4月27日放送予定の撮影がありました 　　　　　　NHK特集で放送予定ですがはっきりとはわかりません… 2008.03.19　「しぼりたて純米酒　無濾過原酒」が 　　　　　　三重県新酒品評会で「純米酒部門　最優等賞」を授賞 2007.12.22　「しぼりたて原酒」ネット限定販売を完売のため終了 2007.11.01　「しぼりたて原酒」ネット限定販売開始 2007.05.24　広島県で独立行政法人酒類総合研究所（国税庁）主催 　　　　　　「平成18酒造年度　全国新酒鑑評会」で、入賞 　　　　　　入賞酒は、約２年間程寝かした後製品化致します 2007.04.07　「しぼりたて　純米」販売開始しました 2007.03.17　相可高校食物調理科仕様「うすくち本醸造」が新聞各紙 　　　　　　のコラムで紹介されました 2007.02.08　相可高校食物調理科と共同開発の「うすくち本醸造」 　　　　　　販売開始しました 2007.01.25　「にごり酒　原酒」販売を開始しました 2007.01.21　大吟醸と純米大吟醸の仕込みに入りました 2006.12.19　本年度新酒　「しぼりたて」が出来上がりました 　　　　　　１月中旬より　「にごり酒　原酒」販売いたします 2006.11.10　ホームページリニューアル

「ゆみなりほ」　新発売 　純米吟醸酒・特別純米酒　 　「米のこだわり弓形穂」

弓形穂　しずく　【純米吟醸　生詰】 ３月下旬より新発売 香り柔らかで、丸味とキレを楽しめる味わいです。生詰にすることで、フレッシユ感とスッキリ感を楽しめると共に、ぬる燗をした折、柔らかさが口中に広がります。 精米歩合：55％　日本酒度：＋３　酸度：1.2　アルコール分：16度　生詰酒　720ml詰 生酒を加熱殺菌し冷蔵貯蔵して出荷しております 蔵元希望小売価格　1,785円（税込） 弓形穂　しずく　【無濾過原酒　特別純米酒】 ３月下旬より新発売 懐かしさの中にコクとキレのある辛口の酒で、フレッシュ感と純米酒らしさを楽しんでいただくために、手を掛けず無濾過原酒として瓶詰め致しました。トロリとした濃い味わいに舌鼓。 精米歩合：60％　日本酒度：＋６　酸度：1.4　アルコール分：18度　720ml詰 蔵元希望小売価格　1,575円（税込） 弓形穂　【特別純米酒】 ４月下旬より新発売 爽やかに抜ける風の如く、味わいの中に心地よさを感じます。冷や、常温でお蝕みいただくと、柔らかい味わいを、ぬる燗でキユッと一杯夢心地！ 精米歩合：60％　日本酒度：＋６　酸度：1.4　アルコール分：15度　720ml詰 蔵元希望小売価格　￥1,365（税込） 弓形穂とは？！ 「三重大学　産学連携商品」 　山田錦の元親と云われている伊勢錦の突然変異種（短稈）を三重大学生物資源学部で固定された新しい酒米で、大学、多気町、営農組合、蔵元が連携して地域活性化を目指し、手塩に掛けて造り上げた日本酒です。 　酒造好適米弓形穂を55％精白で「純米吟醸酒」、60％精白でr特別純米酒」として醸しました。三重県の風十織り成す旨味を引き立て、柔らかでコクがありながらスッキリとした酒の味わいを出せる「最良の米質」であると共に、蔵元の考えを表現しやすい米質に仕上がっております。 「水のこだわり　伏流水（井水）とみえ海洋深層水」 　弊社蔵元の土地は、伊勢南部の地、櫛田川と宮川に挟まれた紀州街道に沿った山里にあり、二つの大きな川から湧き出る伏流水を汲み上げ丹念にお酒を造って居ります。その昔、弘法大師が掘ったと伝えられる「二っ井」と名付けられた湧水があり、今でも美味しい伏流水を多く湛えています。さらに、発酵を安定させ、円やかな味わいにする為、三重県尾鷲沖から汲み上げられる海洋深層水を少量使用し、発酵を支え、更なる美味しさの追求をしております。 「酵母のこだわり　自社開発純米吟醸専用酵母B・33」 　弊社ではフルーティでスッキリしながら円やかさを表現できる酵母がありませんでしたので、香り柔らかで味わい円やか、スッキリする非常に良い「純米吟醸酒専用」の酵母を自社開発しました。また、使い慣れた上、味わいの良いr協会701号」を使い、美味しい純米酒造りを目指しております。 「蔵元の心意気」 　美味しいお酒は、良い米、良い水そして蔵の姿勢によって生まれます。蔵元、杜氏率いる蔵人達、会社全体が一体となり手造りの良さに拘わり、波紋を描く様、輪になって和やかで楽しい場を作る酒を目指し、伝統の「味の文化」、「新しい試み」を織り交ぜて伝えて行きたいと願っております。また、風味、味わい、喉越しの調和を大切に考え、熟成方法を酒の種類によって変化させ、旨味の追求をしております。生酒のフレッシュ感とスッキリ感、純米酒のまろやか感とコク、吟醸酒の香りと丸味、貯蔵酒のまろやか感、熟成酒の膨らみ感等さまざまな調和を理解しながら醸造しております。

三重県多気郡多気町五桂234　　　TEL :0598 (37) 2037　FAX: 0598 (39) 3077●

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