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大豆の風味豊かで
とろみのある濃醇しょうゆ |
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| 1800ml |
1,480円 |
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| 720ml |
740円 |
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| 180ml |
500円 |
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旨み重視の
濃口しょうゆ |
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| 1800ml |
820円 |
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| 720ml |
410円 |
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| 180ml |
280円 |
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口あたりさっぱりとし
素材を生かす万能しょうゆ |
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| 1800ml |
740円 |
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| 720ml |
370円 |
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| 180ml |
250円 |
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旨みある薄口。
吸い物、椀物に最適 |
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| 1800ml |
740円 |
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| 720ml |
370円 |
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| 180ml |
250円 |
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| 煮物に最適 |
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| 1800ml |
720円 |
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| 720ml |
360円 |
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相可高校食物調理科と協同開発
化学調味料無添加の醤油 |
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| 1800ml |
1,400円 |
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| 720ml |
840円 |
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| 100ml |
150円 |
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相可高校食物調理科と協同開発
化学調味料無添加の醤油 |
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| 1800ml |
1,400円 |
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| 720ml |
840円 |
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| 100ml |
150円 |
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相可高校食物調理科と協同開発
化学調味料無添加のたまり
熟成された旨味を追求し
２年の歳月をもって協同研究し
作られた特製たまりです。 |
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| 500ml |
1,000円 |
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| 100ml |
280円 |
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三年以上長期熟成貯蔵、
大豆の旨みを生かした逸品 |
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| 900g |
750円 |
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| 500g |
420円 |
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黒味噌七割、白味噌三割の
合わせ味噌 |
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| 900g |
630円 |
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| 500g |
350円 |
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| 900g |
630円 |
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| 500g |
350円 |
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| 200g |
900円 |
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| 100g |
500円 |
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| （新板粕のみ） 300g |
120円 |
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| （新板粕のみ） 500g |
180円 |
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| （新板粕、漬物用共） 1Kg |
340円 |
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| （新板粕、漬物用共） 2Kg |
670円 |
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| （新板粕、漬物用共） 4Kg |
1,340円 |
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（受注生産）
大吟醸 （新粕） 1Kg |
1,050円 |
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| 純米吟醸 （新粕） 1Kg |
735円 |
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酒粕は期間限定です。新酒が出てくる時の粕が「新粕」、6月頃から発売する粕が「漬物粕」で、元は同じものですが、使用用途が違う為、出荷時期が違ってきます。価格は同一のままですが、使用用途の違いの部分は説明文章を付けて下さい。 |
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使用用途の違い
新粕 販売期間 11月下旬〜４月下旬迄の期間限定販売
新粕は甘酒、焼いて食す、鍋、クッキー、アイスクリーム等直接添加、または、加工したり出来、フレッシュ（新鮮）な風味と味わいを楽しむ事が出来ます。 |
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漬物粕 販売期間 ６月初旬〜８月中旬迄の期間で無くなり次第終了
漬物用粕は、名前の通り、漬け物や加工食品専用粕で色合いがやや薄茶色で風味も落ち着いており、通常生食しません。瓜、大根、茄子等の野菜、魚の切り身、糠漬けの合わせ等加工食品に使用。 |
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酒粕は数量限定です。年中在庫が有るわけでは有りませんし、使用用途違いで、出荷のスピードも違います。 |
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大吟醸、純米吟醸の酒粕は２月中に、予約された方のみの販売になります。 |
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| （受注生産） （新粕） 500g |
350円 |
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