鉾杉 河武醸造株式会社 hokosugi

三重の地酒「鉾杉」 河武醸造株式会社

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酒屋の醤油

生引たまり(本醸造)
酒屋の醤油

生引たまり(本醸造)

1800ml 720ml

醤油本来のトロミのある旨味と伊勢の風土を存分に楽しめる逸品。伊勢うどん、みたらし団子、青魚のお刺身、焼き肉等に最適!

本醸造こいくち(万能)
酒屋の醤油

本醸造こいくち(万能)

1800ml 720ml

スッキリとした中に本醸造の旨味のある確かな味わいを堪能。肉、魚、野菜等何にでも合わせられる味わい!

こいくち(濃醇)
酒屋の醤油

こいくち(濃醇)

1800ml 720ml

大豆の風味と濃醇なコク、円やかな舌触りと深い味わいを堪能。 煮物、煮魚等に最適!

こいくち(旨口)
酒屋の醤油

こいくち(旨口)

1800ml 720ml

円やかで、コクのある味わい。煮物、煮魚、炒め物等、料理の下味に最適!

うすくち(淡口)
酒屋の醤油

うすくち(淡口)

1800ml 720ml

淡い色であっさりとしながら風味豊かな味わい。吸い物(椀物)、蒸し物、焼き物等に最適!

相可高校 食物調理科仕様
特製醤油

相可高校食物調理科の先生、生徒の皆さんと共同開発し、「食物調理科」「調理クラブ」「まごの店」「せんぱいの店」で使われています。
大豆本来の旨味を楽しめる味わいです。

相可高校食物調理科仕様 こいくち(本醸造)
相可高校食物調理科仕様

こいくち(本醸造)

1800ml 720ml 150ml

香り高くまろやかで大豆の旨味を堪能できる味わい。素材の旨味と、料理を更に引き立て、極上の味わいを御家庭で楽しめます

相可高校食物調理科仕様 うすくち(本醸造)
相可高校食物調理科仕様

うすくち(本醸造)

1800ml 720ml 150ml

大豆と塩味の旨味を引き立て、コクのある味わいに仕上げた逸品

相可高校食物調理科仕様 たまり(本醸造)
相可高校食物調理科仕様

たまり(本醸造)

1800ml 500ml 150ml

長期熟成貯蔵でのコク、まろやかさ、なめらかさを感じる味わい。大豆の香りと旨味、「味の深さ」を楽しめる逸品

相可高校食物調理科仕様 応援セット 三昧セット
相可高校食物調理科仕様

応援セット 三昧セット

500ml×1 720ml×2 150ml×3

相可高校食物調理科仕様 応援セット 二昧セット
相可高校食物調理科仕様

応援セット 二昧セット

こいくち、うすくち 720ml×2

酒屋の味噌

酒屋の味噌 米味噌
酒屋の味噌

米味噌

900g 500g 300g

豆味噌100%でコクと旨味広がる濃口の味わい

酒屋の味噌 田舎味噌
田舎味噌

一寸贅沢

900g 500g 300g

豆味噌100%でコクと旨味広がる濃口の味わい

酒屋の味噌 黒味噌
酒屋の味噌

黒味噌

900g 500g 300g

大豆と米でコクと旨味広がる柔らかな味わい

酒屋の食品

鉾杉手作り 酒粕漬(うり)

酒粕漬(うり)

720ml

1割 180g
角切り 240g

酒粕

酒粕

新板粕 500g、新板粕 1kg、
漬物用 2kg、漬物用 4kg、
大吟醸 1kg
吟醸(新粕)500g(受注生産)
【使用用途の違い】

新粕(販売期間:11月下旬~4月下旬迄の期間限定販売)
新粕は甘酒、焼いて食す、鍋、クッキー、アイスクリーム等直接添加または加工したりでき、フレッシュ(新鮮)な風味と味わいを楽しむ事ができます。

漬物粕(販売間:6月初旬~8月中旬迄の期間で無くなり次第終了)
漬物用粕は、名前の通り、漬け物や加工食品専用粕で色合いがやや薄茶色で風味も落ち着いており、通常生食しません。瓜、大根、茄子等の野菜魚の切り身、糠漬けの合わせ等加工食品に使用。

酒粕は数量限定です。年中在庫が有るわけでは有りませんし使用用途違いで、出荷のスピードも違います。
大吟醸、純米吟醸の酒粕は2月中に、予約された方のみの販売になります。

鉾杉手作り 米麹(こめこうじ)
鉾杉手作り

米麹(こめこうじ)

300g

清涼飲料水

「鉾杉 柚子にごり酒」から飲酒制限のない飲料を作りたい!
そんな思いから作った新しい味わいのゆずサイダーです。

伊勢志摩サイダー ゆず味

伊勢志摩サイダー
ゆず味

340ml

爽やか感あふれるゆず果汁に炭酸サイダーとして清涼感溢れる 味わいに仕上げました。

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